Загрузка...Фуршет “Эконом”
Банкет
3000 рублей на персону
Welcome
брускетта с муссом из куриной печени, луковым конфитюром и бальзамической заправкой 1/50
канапе с томатом черри, моцареллой в базиликовом маринаде 1/30
болл со сливочным сыром в кокосовой стружке 1/30
канапе из томленого цыпленка с сегментом апельсина, терияки и кунжута 1/30
Закуски
крекер с муссом из дор-блю и карамелизированной грушей 1/30
рыбное ассорти (лосось шеф-посол, масляная рыба, копченая форель) 1/60
розочки из лосося со сливочным муссом и цитрусовой соломкой 1/50
кростини с крабом и свежим корнишоном 1/50
мясная нарезка с фирменным сливочно-горчичным соусом (карбонат, колбаса т. к., буженина) 1/60
брускетта с копченым лососем, тар-таром из свежего огурца, укропа и сливочного сыра 1/50
селедка с печеным картофелем и маринованным красным луком на бородинском хлебце 1/80
ролл из лосося и сливочного крема 1/50
рулет из индейки с черносливом в медово-фисташковой панировке 1/50
канапе с бужениной, корнишонами и томатами черри 1/30
сырная тарелка (3 вида сыра, грецкий орех, мед, виноград) 1/60
фруктовая композиция с ягодно-мятным взваром 1/80
Салаты (подаются в фирменных шотах)
с печеным картофелем, бужениной, маринованным огурцом и горчичным дрессингом 1/80
из говядины с печеными овощами, соусом терияки и гранатом 1/80
микс-салат с куриной грудкой гриль, сегментами апельсина, карамелизированной грушей и малиновым взваром 1/80
Горячая закуска (на выбор)
грибной жульен с трюфельной заправкой 1/80
баклажаны, запеченные с томатным соусом и сыром 1/80
мини кебабы из лосося с апельсиновым соусом 1/80
Горячее блюдо (на выбор)
медальоны из говядины с соусом «Красное вино»и картофельным гратеном 1/300
стейк из лосося на шпинатной подушке с соусом «белое вино» 1/300
утиная грудка гриль с клюквенным соусом и карамелизированными яблоками 1/300
Хлебная корзина
хлебная корзина 1/50
Общий выход: 1430 гр.
Продолжительность мероприятия:
до 5-ти часов.
В стоимость входит:
блюда по меню; накрытие классический стиль.
При заказе на сумму от 40 000 рублей:
обслуживание, доставка, посуда под напитки заказчика и вывоз мусора – включено в стоимость.
206 Просмотров
ВОЗМОЖНО, ВАМ БУДУТ ИНТЕРЕСНЫ
